5.窃窃
来之前，周玉已经知道了，这家主人是大名士温峤。周玉还心说:不知道传说中的大名士长什么样？是年轻人还是老头子？
温家的仆人已经等候着了，看见庖师来了，立马热情的过来招呼:“您就是周师傅吧？”
引着又是询问又是介绍:“你看这边场地怎么样？我们商量着把炉子建在这空地上，就是不知道够不够大，您瞧瞧够不够？”
这后院子有十几丈宽，而且离前院厅堂挺远的，油烟熏不过去，建个烤炉子应该没问题。
周四道:“就在这里吧。”
众人前去牵羊。
羊是温家自己养的，就养在后院的圈里。从后门出去是片菜地，临着河，仆人们便把羊弄到菜地边石坎上去宰杀，同时垒起一只简易的大灶，烧起开水来，给宰好的羊烫毛，去脏，剥皮。
因为温府是晚上宴客，所以现在还有时间。四十来斤的活羊，洗剥干净也有好大一只，仆人抬出干净的案板，周玉帮忙用干净的纱布将羊身上的血水擦拭干净，周四开始把调料，刷子，一样一样摆出来，摆了长长一条席。
周玉很高兴。爹爹因为多年前伤了手，已经很多年不曾亲自操持过厨脍了，只是做点小生意，可是她知道爹爹手艺高超，当年是王府里的厨子，就因为做的一手好菜，受王爷的赏识，赚得了数万身家。只是后来遇到国难逃难，财产都丢了。别人到她家吃饭，只知道爹爹菜做的好吃，不知道爹爹以前是多有名气。这次爹爹来温家做厨，也没有带来徒弟帮忙，就是想自己动手呢。
擦干血水，周四操起尖刀解羊，将羊腹中的肋骨剔下来。只见他动作麻利，刀在羊腹中簌簌划着，外面看着没有一点伤，羊骨头却很快剔了出来，干干净净的一点碎肉都不带。一众人看的都惊叹起来，全都围在跟前。
羊解好了，用个铁签子穿透，挂在木架子上，一层一层的刷调料。调料是周家特制的秘方，因为缺少几味香料，昨天周玉跟爹爹在各市上找了一整天，最后也没有找齐全，只能勉强将就。
周玉知道刷各种调料的顺序，就给爹爹帮忙。这个工作耗费很繁，要把调料刷透，要上好几遍，刷一遍，晾干一会，继续刷。
仆人搬来青砖，和了湿泥，按周四吩咐的，在地上砌起一只两头通口，上部封闭的圆拱形大肚烤炉，又拉来一小车的炭，开始把炭烧起来。因为是秋天，火一生起来，顿时热浪就灼人了。
周玉热的浑身冒汗。
做厨子就是辛苦，烟熏火燎的，周玉从小就不愿意干这个。所以尽管她爹有着一身技艺，她却没有学到几分，就是不肯吃苦。周四看她刷了一会就愁眉苦脸的，叫道:“说了这不是轻省事，让你别来你非要来，给我吧给我吧。”
周玉笑嘻嘻将刷子交了出去。
期间有个三十多岁男子，一身洁净，冠带袖履地出现在院子门口，好奇的观看这边。因为隔得远，周玉也不怕，歪头看过去，心说:这人就是那大名士温峤？看着的确潇洒超逸，风度不凡。
然而看了两眼，周玉突然发现温峤笑盈盈的竟也在看她，而且还指点了她跟身后的仆人询问什么。说几句又抬头同她相笑。
周玉蓦地又红了脸。
过了一会，又有个年轻妇人过来，也在门外观看。周玉就没再注意那边，过了一会再抬头时，发现男女两人都已经走了。
刷好的羊送进烤炉，爹爹控火烤羊，这个时间长，炭火燎的又热，仆人们就都散去了。
周玉会做羊盘肠，就跟婢女一起做羊盘肠。将羊肠灌洗，用粗盐揉搓处理干净，生糯米在水里泡软，加入杀羊时接下的羊血，切成块的羊肉等量，加入调味料盐，胡椒，葱姜，薤白，莳萝，拌匀后灌入肠中，两头扎紧。
烤肉的香气在院子里弥漫开来，非常诱人，周玉肚子都饿了。
温府上开始宴客。实际上也没几个客，听着大概就四五个人，热闹了一会，很快就消歇下来。
周四到厅堂去帮忙切割羊肉，周玉不能进去，便在后院子等待。
天黑下来，促织吱吱的叫起来，仆人们都出去了，周玉又饿又无聊，坐在后门出台阶上拿巴掌拍蚊子。这后院蚊子真多，可能是看她皮肤白还是怎么的？黑漆漆的又没有点灯，那蚊子就专门盯着她露在外面的皮肤咬。
周玉啪啪拍蚊子，突然那院门外响起了脚步声。有人来了！
周玉连忙站起来，然而来不及躲，她只能把身体往墙边缩了缩。木门“吱呀”一声被推开。
有个衣袂翩翩的黑影子，摇摇晃晃走了进来。因为院子中间有月光微微，显得比较亮，周玉一下子认出那人，是那个季芳。
他身形不稳，是喝醉了。
对于美丽而有风度的男子，管他是谁呢，反正是个男子，周玉总是时不时的要脸红一下，有种女儿家的羞涩。而且巧合的是眼前这个人，她是第四次见了。
周玉知道他并不认识自己，也不知道自己叫什么名字。不过周玉认识他，知道他叫季芳。
青年扶着墙，醉醺醺的走了过来，竟然直直朝着周玉的方向。周玉吓傻了，眼看他已经要走到面前来，一时僵硬地不知道做何反应，只能干瞪眼的看着他。
也许是天太黑了，这人醉的厉害，周玉又缩在墙根底，他一直走到跟前了也没看到周玉。
接下来发生的事就惊人了。
青年走到墙根，竟然开始撩袍子，周玉没看懂他要干什么，就见他面对着墙，从裤子里掏出个东西来，然后就是滋尿的声音。
周玉脑子里轰的一声，脸上血涌，羞的想打个地洞钻进去了！
青年尿的非常持久，小河淌水似的在那嘘嘘流淌了足有好一会。周玉火烧火燎，听着那水声淅淅沥沥的，恨不得立刻晕过去。
好不容易听到那水声小下去了，周玉正要松口气，忽然听得那青年轻轻“嗯”了一声，像是在呻.吟又像是疑惑。周玉借着月光看过去，原来这家伙鞋子踩到尿里去了，弯了腰晕乎乎在看脚。
周玉心说:茅厕就在几步远不去，跑到墙根来撒尿，活该呢！这么大的胆子，竟然敢在温公的院子里乱撒尿，不怕挨骂吗？
青年抬脚看了看鞋底，看到全是泥，潇洒的很，直接把鞋子脱下来，扔在地上，光着脚，扶着墙，摇摇摆摆，醉醺醺走了。
干了坏事还要留下罪证。
周玉看他走了，走过去往墙根低头寻，将那只鞋子捡起来。
周玉想把那鞋子扔到墙外去吧，感觉不太好，留在这里吧，感觉更不好。她纠结起来。
回到家中已经是深夜了，杨氏在院子里等着，见他们回来，抱怨道:“怎么忙到这么晚？事情弄的怎么样啊？贵人可满意吗？”
周四说温公大方，为人宽容和善，仪表不凡，赞美的不行，杨氏也笑了:“瞧你这吹牛的，人家那样的身份怎能看得起你？”
周四说:“我哪里吹牛，我可是句句实话！”又说温公给了多少钱，还赐了他一份炙羊肉。这种好东西一般人哪吃的到呢？周四把那炙羊肉带回家来给杨氏尝。
周家店里也卖牛羊肉，不过那牛羊肉都不正宗，是猪肉，狗肉，别的动物肉充的，只是炮制成那个味儿，价格也不贵。真正的牛羊肉在南方是很昂贵的。
周四还带回来了羊肚，羊腰子之类的，因为贵人家不吃这个，周四就给拿回来了。反正这一趟去的挺划算的，赚了不少钱。
次日，周玉就把羊肚子用盐洗出来，像做血肠那样，往里面填入搅拌调味好的糯米，碎肉，煮熟后用来炙烤，味道非常好吃，又香又糯又脆，羊腰子带油，炙出来也非常香。周四跟杨氏都疼女儿，几样好东西全让周玉吃了。
接连几天，周玉没什么事。杨玄之时时过来，周玉却没有什么时间理他，等到她闲下来，杨玄之又忙了起来，不见人影了。
这天，周玉在店里打算盘，那半个月不见的杨玄之突然出现了，笑道:“给你个东西要不要？”
周玉好奇道:“是什么？”
杨玄之从袖子里掏出个黄黄的，毛茸茸的东西来，周玉定睛一看，竟然是个小狐狸崽子！
“这哪来的？”她惊叫道。
杨玄之笑道:“打猎得的。”
周玉连忙把这小毛球接了过来。杨玄之看她喜欢，就笑说:“拿去玩吧，我有事先走了。”
周玉无聊呢，于是立刻算盘也不打了，把这小毛球捧进房中。这小东西真青，又瘦又小，浑身都是毛，周玉想给它铺个窝，找来找去没找到合适的。突然她想起那天捡的那只鞋子大小正好。
鞋子周玉已经拿回来了，洗干净放在箱子里。倒不是为别的，就是这玩意看着质地很好，缂丝履面，做工精良，但是只有一只又不能穿，所以她就收箱子里了。
此时正好派上用场，周玉把鞋子找出来，放在桌子上，把小毛球安置进去。
小毛团缩在鞋子里，两只乌亮亮的大眼睛，尖耳朵尖脸，瑟缩着可怜极了。周玉特别开心，拿了点碎鸡肉来给小毛团喂。
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温家的仆人已经等候着了，看见庖师来了，立马热情的过来招呼:“您就是周师傅吧？”
引着又是询问又是介绍:“你看这边场地怎么样？我们商量着把炉子建在这空地上，就是不知道够不够大，您瞧瞧够不够？”
这后院子有十几丈宽，而且离前院厅堂挺远的，油烟熏不过去，建个烤炉子应该没问题。
周四道:“就在这里吧。”
众人前去牵羊。
羊是温家自己养的，就养在后院的圈里。从后门出去是片菜地，临着河，仆人们便把羊弄到菜地边石坎上去宰杀，同时垒起一只简易的大灶，烧起开水来，给宰好的羊烫毛，去脏，剥皮。
因为温府是晚上宴客，所以现在还有时间。四十来斤的活羊，洗剥干净也有好大一只，仆人抬出干净的案板，周玉帮忙用干净的纱布将羊身上的血水擦拭干净，周四开始把调料，刷子，一样一样摆出来，摆了长长一条席。
周玉很高兴。爹爹因为多年前伤了手，已经很多年不曾亲自操持过厨脍了，只是做点小生意，可是她知道爹爹手艺高超，当年是王府里的厨子，就因为做的一手好菜，受王爷的赏识，赚得了数万身家。只是后来遇到国难逃难，财产都丢了。别人到她家吃饭，只知道爹爹菜做的好吃，不知道爹爹以前是多有名气。这次爹爹来温家做厨，也没有带来徒弟帮忙，就是想自己动手呢。
擦干血水，周四操起尖刀解羊，将羊腹中的肋骨剔下来。只见他动作麻利，刀在羊腹中簌簌划着，外面看着没有一点伤，羊骨头却很快剔了出来，干干净净的一点碎肉都不带。一众人看的都惊叹起来，全都围在跟前。
羊解好了，用个铁签子穿透，挂在木架子上，一层一层的刷调料。调料是周家特制的秘方，因为缺少几味香料，昨天周玉跟爹爹在各市上找了一整天，最后也没有找齐全，只能勉强将就。
周玉知道刷各种调料的顺序，就给爹爹帮忙。这个工作耗费很繁，要把调料刷透，要上好几遍，刷一遍，晾干一会，继续刷。
仆人搬来青砖，和了湿泥，按周四吩咐的，在地上砌起一只两头通口，上部封闭的圆拱形大肚烤炉，又拉来一小车的炭，开始把炭烧起来。因为是秋天，火一生起来，顿时热浪就灼人了。
周玉热的浑身冒汗。
做厨子就是辛苦，烟熏火燎的，周玉从小就不愿意干这个。所以尽管她爹有着一身技艺，她却没有学到几分，就是不肯吃苦。周四看她刷了一会就愁眉苦脸的，叫道:“说了这不是轻省事，让你别来你非要来，给我吧给我吧。”
周玉笑嘻嘻将刷子交了出去。
期间有个三十多岁男子，一身洁净，冠带袖履地出现在院子门口，好奇的观看这边。因为隔得远，周玉也不怕，歪头看过去，心说:这人就是那大名士温峤？看着的确潇洒超逸，风度不凡。
然而看了两眼，周玉突然发现温峤笑盈盈的竟也在看她，而且还指点了她跟身后的仆人询问什么。说几句又抬头同她相笑。
周玉蓦地又红了脸。
过了一会，又有个年轻妇人过来，也在门外观看。周玉就没再注意那边，过了一会再抬头时，发现男女两人都已经走了。
刷好的羊送进烤炉，爹爹控火烤羊，这个时间长，炭火燎的又热，仆人们就都散去了。
周玉会做羊盘肠，就跟婢女一起做羊盘肠。将羊肠灌洗，用粗盐揉搓处理干净，生糯米在水里泡软，加入杀羊时接下的羊血，切成块的羊肉等量，加入调味料盐，胡椒，葱姜，薤白，莳萝，拌匀后灌入肠中，两头扎紧。
烤肉的香气在院子里弥漫开来，非常诱人，周玉肚子都饿了。
温府上开始宴客。实际上也没几个客，听着大概就四五个人，热闹了一会，很快就消歇下来。
周四到厅堂去帮忙切割羊肉，周玉不能进去，便在后院子等待。
天黑下来，促织吱吱的叫起来，仆人们都出去了，周玉又饿又无聊，坐在后门出台阶上拿巴掌拍蚊子。这后院蚊子真多，可能是看她皮肤白还是怎么的？黑漆漆的又没有点灯，那蚊子就专门盯着她露在外面的皮肤咬。
周玉啪啪拍蚊子，突然那院门外响起了脚步声。有人来了！
周玉连忙站起来，然而来不及躲，她只能把身体往墙边缩了缩。木门“吱呀”一声被推开。
有个衣袂翩翩的黑影子，摇摇晃晃走了进来。因为院子中间有月光微微，显得比较亮，周玉一下子认出那人，是那个季芳。
他身形不稳，是喝醉了。
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周玉知道他并不认识自己，也不知道自己叫什么名字。不过周玉认识他，知道他叫季芳。
青年扶着墙，醉醺醺的走了过来，竟然直直朝着周玉的方向。周玉吓傻了，眼看他已经要走到面前来，一时僵硬地不知道做何反应，只能干瞪眼的看着他。
也许是天太黑了，这人醉的厉害，周玉又缩在墙根底，他一直走到跟前了也没看到周玉。
接下来发生的事就惊人了。
青年走到墙根，竟然开始撩袍子，周玉没看懂他要干什么，就见他面对着墙，从裤子里掏出个东西来，然后就是滋尿的声音。
周玉脑子里轰的一声，脸上血涌，羞的想打个地洞钻进去了！
青年尿的非常持久，小河淌水似的在那嘘嘘流淌了足有好一会。周玉火烧火燎，听着那水声淅淅沥沥的，恨不得立刻晕过去。
好不容易听到那水声小下去了，周玉正要松口气，忽然听得那青年轻轻“嗯”了一声，像是在呻.吟又像是疑惑。周玉借着月光看过去，原来这家伙鞋子踩到尿里去了，弯了腰晕乎乎在看脚。
周玉心说:茅厕就在几步远不去，跑到墙根来撒尿，活该呢！这么大的胆子，竟然敢在温公的院子里乱撒尿，不怕挨骂吗？
青年抬脚看了看鞋底，看到全是泥，潇洒的很，直接把鞋子脱下来，扔在地上，光着脚，扶着墙，摇摇摆摆，醉醺醺走了。
干了坏事还要留下罪证。
周玉看他走了，走过去往墙根低头寻，将那只鞋子捡起来。
周玉想把那鞋子扔到墙外去吧，感觉不太好，留在这里吧，感觉更不好。她纠结起来。
回到家中已经是深夜了，杨氏在院子里等着，见他们回来，抱怨道:“怎么忙到这么晚？事情弄的怎么样啊？贵人可满意吗？”
周四说温公大方，为人宽容和善，仪表不凡，赞美的不行，杨氏也笑了:“瞧你这吹牛的，人家那样的身份怎能看得起你？”
周四说:“我哪里吹牛，我可是句句实话！”又说温公给了多少钱，还赐了他一份炙羊肉。这种好东西一般人哪吃的到呢？周四把那炙羊肉带回家来给杨氏尝。
周家店里也卖牛羊肉，不过那牛羊肉都不正宗，是猪肉，狗肉，别的动物肉充的，只是炮制成那个味儿，价格也不贵。真正的牛羊肉在南方是很昂贵的。
周四还带回来了羊肚，羊腰子之类的，因为贵人家不吃这个，周四就给拿回来了。反正这一趟去的挺划算的，赚了不少钱。
次日，周玉就把羊肚子用盐洗出来，像做血肠那样，往里面填入搅拌调味好的糯米，碎肉，煮熟后用来炙烤，味道非常好吃，又香又糯又脆，羊腰子带油，炙出来也非常香。周四跟杨氏都疼女儿，几样好东西全让周玉吃了。
接连几天，周玉没什么事。杨玄之时时过来，周玉却没有什么时间理他，等到她闲下来，杨玄之又忙了起来，不见人影了。
这天，周玉在店里打算盘，那半个月不见的杨玄之突然出现了，笑道:“给你个东西要不要？”
周玉好奇道:“是什么？”
杨玄之从袖子里掏出个黄黄的，毛茸茸的东西来，周玉定睛一看，竟然是个小狐狸崽子！
“这哪来的？”她惊叫道。
杨玄之笑道:“打猎得的。”
周玉连忙把这小毛球接了过来。杨玄之看她喜欢，就笑说:“拿去玩吧，我有事先走了。”
周玉无聊呢，于是立刻算盘也不打了，把这小毛球捧进房中。这小东西真青，又瘦又小，浑身都是毛，周玉想给它铺个窝，找来找去没找到合适的。突然她想起那天捡的那只鞋子大小正好。
鞋子周玉已经拿回来了，洗干净放在箱子里。倒不是为别的，就是这玩意看着质地很好，缂丝履面，做工精良，但是只有一只又不能穿，所以她就收箱子里了。
此时正好派上用场，周玉把鞋子找出来，放在桌子上，把小毛球安置进去。
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