【第八章】生意火爆
老宅这边，大伯母与二儿子俞松也打算出门了。他们带了一筐自己地里种的红薯与大白菜，并几条野生的鲫鱼。
昨日吃了阿婉给的鲫鱼后，一家人欲罢不能。兄弟俩带上鱼竿，去村儿口的水库钓了五条新鲜鲫鱼，给小妹做鱼汤用掉一条，剩下的打算卖掉。
可就在俞松拉开门时，意外地发现了站在门口的俞婉。
俞婉从小铁蛋嘴里套了点话，知道大伯家有五口人——腿脚不便的大伯、心宽体胖的大伯母、手脚勤快的俞家兄弟以及不满三岁的小闺女。
俞峰她已见过，这个与俞峰有三五分相似的少年想来就是他弟弟俞松了。
算起来，俞松只比她大三天呢。
“二哥。”
俞婉含笑打了招呼。
俞松狠狠一惊。
“谁啊，这么早……”大伯母拎着一个箩筐走了过来。
“大伯母。”俞婉笑着叫了人。
这下，换大伯母惊呆了。
这声大伯母，她怕是有七八年没有听到了……
“二哥是要出门吗？今天家里都有谁在？我要带小铁蛋去赶集，能不能拜托大伯母照顾我娘一下？”
她嗓音轻轻的，眼神干净而澄澈，恬淡的笑容里透着一丝少女的娇软。
大伯母恍惚了一下，仿佛看到了那个在她怀里撒娇的小团子，几乎下意识地要答应，可理智将她拽了回来。
她冷下一张脸，就要开口拒绝。
这时，屋子里传来了一声低沉的嗓音：“你放心去吧，你大伯母会替你看着你阿娘的。”
俞婉望了望里屋的方向，道了声“多谢大伯，多谢大伯母”，转身离开了。
大伯母于是留在家，由俞峰与俞松去赶集。
大伯母铁青着脸进了屋，看了一眼床边的拐杖，道：“你做什么要答应她？你忘记是谁把你害成这样了？”
大伯沉默。
半晌，才低低地说道：“我说过了，我的腿伤……与阿婉无关。”
大伯母嘭的摔上了门！
……
去赶集的人不少，俞家兄弟走在队伍的最前面，俞婉走在牛车的旁边。
她没钱，便用一条鲜活的野生鲫鱼给小铁蛋和自家的一桶鱼匀了点位置，冬笋她自己背着。
小铁蛋第一次赶集，兴奋得都要坐不住啦。
天还没亮，他指着头顶的夜空道：“阿姐你看！天上有十颗星星！”
又指着前后的村民道：“阿姐，我们一共有十个人！”
还指了指被抛在身后的村庄：“我们走了十里路了！”
俞婉有些后悔带他出门了。
在小铁蛋叽叽喳喳的话音里，天边泛起了一小淡淡的灰蓝，他们也抵达了集市的一端。
他们并不是最早到达的一拨人，集市中心的位置，已有几个卖干货的小贩在张罗摊位了。
众人忙分道两旁，占据了各自满意的摊位。
这儿的集市摊位费很低，若是没铜板，用东西换也可以。
俞婉用两个冬笋从小吏那儿换了个不好不差的位置。
她左边是个卖白萝卜的，右边是个卖鸡蛋的，俞家兄弟抢了个最靠近莲花镇入口的位置，客人打镇上出来，一眼就能看见他们的摊位。
俞松发现俞婉在朝这边张望，小声对哥哥道：“她是不是想到咱们这边来？”
俞峰淡道：“别管她，卖完了就回去。”
“嗯！”俞松深以为然，把装着四条鲫鱼的木桶摆在了摊位前。
俞婉倒是没在意摊位的事，她想的是，大哥二哥好像也抓了鱼，她要不要帮着他们一起卖啊……
很快，镇上第一波客人来临。俞婉顾不上想其它，开始着手做自己的事了。
她没着急吆喝，而是先从用一个冬笋去对面的豆腐摊换了一块白花花的嫩豆腐，再用两条鱼从葱油饼的摊贩那儿换了一勺油以及一块指甲盖儿大小的盐巴。
随后，俞婉拿出事先备好的炊具，点了个火盆，架上小釜【注①】。
趁着小釜烧热的空档，俞婉自水桶里麻利地捞出了一条活鱼，刀工利落地清理干净。
看她那杀鱼的架势，真不像个娇娇软软的小姑娘，两旁的摊贩都惊愕了。
釜底烧热后，俞婉往里倒了油，将鲫鱼放进去，煎至两面金黄，再拌入切好的葱与姜片，葱油与鱼肉酥炸的香气在空气中激烈地碰撞了起来。
有路过的行人朝俞婉看过来了。
这时，鱼已经煎得差不多了，俞婉又往里倒了一大碗清水。
“铁蛋，加点柴火。”
“诶！”
小铁蛋兴冲冲地往火盆里添了两根干柴。
俞婉洗了个冬笋，切成片，与豆腐一块儿下进了鱼汤里。
鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。
俞婉这才碾碎了盐巴，稍稍地洒了几粒：“好了，可以吃了。”
小铁蛋乖乖地坐了过来。
俞婉将木碗与勺子递给他，他自己舀着吃了起来。
鲜嫩的豆腐入口即化，混着奶白色的鱼汤下肚，咸香中透着一丝笋片的清甜，每一口下去都无比满足……众人仅仅是这么看着，便已经能想象出那股至上的美味。
“这、这鱼汤……”有人忍不住开了口。
俞婉故作没听懂他的意思，笑着说道：“是我用活鱼与冬笋现做的，弟弟没吃早饭。”
一听是孩子的早饭，对方哪里还好意思要试喝一碗？
俞婉卖的鱼个头大，活度高，又全都是野生的。家养鲫鱼六个铜板一斤，她喊价十五铜板，一分不还。
不少人被这价位吓退了，可又都被小铁蛋的吃相给馋回来了。
这孩子吃的……他们就没见过吃得这么香的！
一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，连豆腐带冬笋，一嘬就进去了！
孩子！这汤烫着呢！
“呼~呼~呼~”小铁蛋用勺子弄了一片鱼腹上的嫩肉，随意吹了几下，混着半勺奶白的汤汁，一口塞进嘴里！
周围响起了一片吞咽口水的声音……
却有内行摇头说：“方才这丫头的鱼汤做错了，煎鱼后不能用冷水烹煮，会将味道锁在鱼肉里，鱼汤就不鲜美了。”
“那他还吃得这么香？”一旁的小伙子指着小铁蛋问。
男子就道：“是食材好，怎么做都不至于太糟糕。”
有人认出这男子是白玉楼的厨子。
白玉楼可是莲花镇最大的酒楼，那儿的厨子都是在京城里给达官贵人做过饭的！若连他都说食材好，那就是当真好得不得了！
“我要两条！”一个大娘拍板道！
俞婉选了两条，用草绳串好，递给对方说：“大娘，活鱼和冬笋一起做比较好吃哦，单买冬笋是六个铜板一斤，您买了鱼，我算您五个铜板。”
这里没有卖冬笋的，她不知是个什么行情，比着家养鲫鱼定了个价。
大娘犹豫了一下，似乎并没觉得很贵，于是连同冬笋一道买了。
有了第一个打头阵的，后面的生意就容易多了。
活鱼搭配冬笋，很快就一售而空了。
白玉楼的厨子并未购买俞婉的东西，在他看来，这些食材新鲜是新鲜，却还入不得他的眼。
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昨日吃了阿婉给的鲫鱼后，一家人欲罢不能。兄弟俩带上鱼竿，去村儿口的水库钓了五条新鲜鲫鱼，给小妹做鱼汤用掉一条，剩下的打算卖掉。
可就在俞松拉开门时，意外地发现了站在门口的俞婉。
俞婉从小铁蛋嘴里套了点话，知道大伯家有五口人——腿脚不便的大伯、心宽体胖的大伯母、手脚勤快的俞家兄弟以及不满三岁的小闺女。
俞峰她已见过，这个与俞峰有三五分相似的少年想来就是他弟弟俞松了。
算起来，俞松只比她大三天呢。
“二哥。”
俞婉含笑打了招呼。
俞松狠狠一惊。
“谁啊，这么早……”大伯母拎着一个箩筐走了过来。
“大伯母。”俞婉笑着叫了人。
这下，换大伯母惊呆了。
这声大伯母，她怕是有七八年没有听到了……
“二哥是要出门吗？今天家里都有谁在？我要带小铁蛋去赶集，能不能拜托大伯母照顾我娘一下？”
她嗓音轻轻的，眼神干净而澄澈，恬淡的笑容里透着一丝少女的娇软。
大伯母恍惚了一下，仿佛看到了那个在她怀里撒娇的小团子，几乎下意识地要答应，可理智将她拽了回来。
她冷下一张脸，就要开口拒绝。
这时，屋子里传来了一声低沉的嗓音：“你放心去吧，你大伯母会替你看着你阿娘的。”
俞婉望了望里屋的方向，道了声“多谢大伯，多谢大伯母”，转身离开了。
大伯母于是留在家，由俞峰与俞松去赶集。
大伯母铁青着脸进了屋，看了一眼床边的拐杖，道：“你做什么要答应她？你忘记是谁把你害成这样了？”
大伯沉默。
半晌，才低低地说道：“我说过了，我的腿伤……与阿婉无关。”
大伯母嘭的摔上了门！
……
去赶集的人不少，俞家兄弟走在队伍的最前面，俞婉走在牛车的旁边。
她没钱，便用一条鲜活的野生鲫鱼给小铁蛋和自家的一桶鱼匀了点位置，冬笋她自己背着。
小铁蛋第一次赶集，兴奋得都要坐不住啦。
天还没亮，他指着头顶的夜空道：“阿姐你看！天上有十颗星星！”
又指着前后的村民道：“阿姐，我们一共有十个人！”
还指了指被抛在身后的村庄：“我们走了十里路了！”
俞婉有些后悔带他出门了。
在小铁蛋叽叽喳喳的话音里，天边泛起了一小淡淡的灰蓝，他们也抵达了集市的一端。
他们并不是最早到达的一拨人，集市中心的位置，已有几个卖干货的小贩在张罗摊位了。
众人忙分道两旁，占据了各自满意的摊位。
这儿的集市摊位费很低，若是没铜板，用东西换也可以。
俞婉用两个冬笋从小吏那儿换了个不好不差的位置。
她左边是个卖白萝卜的，右边是个卖鸡蛋的，俞家兄弟抢了个最靠近莲花镇入口的位置，客人打镇上出来，一眼就能看见他们的摊位。
俞松发现俞婉在朝这边张望，小声对哥哥道：“她是不是想到咱们这边来？”
俞峰淡道：“别管她，卖完了就回去。”
“嗯！”俞松深以为然，把装着四条鲫鱼的木桶摆在了摊位前。
俞婉倒是没在意摊位的事，她想的是，大哥二哥好像也抓了鱼，她要不要帮着他们一起卖啊……
很快，镇上第一波客人来临。俞婉顾不上想其它，开始着手做自己的事了。
她没着急吆喝，而是先从用一个冬笋去对面的豆腐摊换了一块白花花的嫩豆腐，再用两条鱼从葱油饼的摊贩那儿换了一勺油以及一块指甲盖儿大小的盐巴。
随后，俞婉拿出事先备好的炊具，点了个火盆，架上小釜【注①】。
趁着小釜烧热的空档，俞婉自水桶里麻利地捞出了一条活鱼，刀工利落地清理干净。
看她那杀鱼的架势，真不像个娇娇软软的小姑娘，两旁的摊贩都惊愕了。
釜底烧热后，俞婉往里倒了油，将鲫鱼放进去，煎至两面金黄，再拌入切好的葱与姜片，葱油与鱼肉酥炸的香气在空气中激烈地碰撞了起来。
有路过的行人朝俞婉看过来了。
这时，鱼已经煎得差不多了，俞婉又往里倒了一大碗清水。
“铁蛋，加点柴火。”
“诶！”
小铁蛋兴冲冲地往火盆里添了两根干柴。
俞婉洗了个冬笋，切成片，与豆腐一块儿下进了鱼汤里。
鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。
俞婉这才碾碎了盐巴，稍稍地洒了几粒：“好了，可以吃了。”
小铁蛋乖乖地坐了过来。
俞婉将木碗与勺子递给他，他自己舀着吃了起来。
鲜嫩的豆腐入口即化，混着奶白色的鱼汤下肚，咸香中透着一丝笋片的清甜，每一口下去都无比满足……众人仅仅是这么看着，便已经能想象出那股至上的美味。
“这、这鱼汤……”有人忍不住开了口。
俞婉故作没听懂他的意思，笑着说道：“是我用活鱼与冬笋现做的，弟弟没吃早饭。”
一听是孩子的早饭，对方哪里还好意思要试喝一碗？
俞婉卖的鱼个头大，活度高，又全都是野生的。家养鲫鱼六个铜板一斤，她喊价十五铜板，一分不还。
不少人被这价位吓退了，可又都被小铁蛋的吃相给馋回来了。
这孩子吃的……他们就没见过吃得这么香的！
一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，连豆腐带冬笋，一嘬就进去了！
孩子！这汤烫着呢！
“呼~呼~呼~”小铁蛋用勺子弄了一片鱼腹上的嫩肉，随意吹了几下，混着半勺奶白的汤汁，一口塞进嘴里！
周围响起了一片吞咽口水的声音……
却有内行摇头说：“方才这丫头的鱼汤做错了，煎鱼后不能用冷水烹煮，会将味道锁在鱼肉里，鱼汤就不鲜美了。”
“那他还吃得这么香？”一旁的小伙子指着小铁蛋问。
男子就道：“是食材好，怎么做都不至于太糟糕。”
有人认出这男子是白玉楼的厨子。
白玉楼可是莲花镇最大的酒楼，那儿的厨子都是在京城里给达官贵人做过饭的！若连他都说食材好，那就是当真好得不得了！
“我要两条！”一个大娘拍板道！
俞婉选了两条，用草绳串好，递给对方说：“大娘，活鱼和冬笋一起做比较好吃哦，单买冬笋是六个铜板一斤，您买了鱼，我算您五个铜板。”
这里没有卖冬笋的，她不知是个什么行情，比着家养鲫鱼定了个价。
大娘犹豫了一下，似乎并没觉得很贵，于是连同冬笋一道买了。
有了第一个打头阵的，后面的生意就容易多了。
活鱼搭配冬笋，很快就一售而空了。
白玉楼的厨子并未购买俞婉的东西，在他看来，这些食材新鲜是新鲜，却还入不得他的眼。
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